中西医结合科(含高压氧医学功能)

干燥综合征食疗方

点击量:148 来源: 发布时间:2007-08-07

     干燥综合征是一种全身性自身免疫性疾病,有时可与其他自身免疫性疾病同时存在,如类风湿性关节炎、红斑狼疮、硬皮病等,本病多见于中年女性,以口干咽燥,目涩少泪为主要症状。

    干燥综合征属中医“燥证”等病证范畴。中医认为本病的发生是由于素体肝肾亏虚,阴血损伤,或感受温热之邪,郁久化燥伤血,或过食辛辣油腻,脾胃蕴热,化燥伤阴,阴津枯耗而成。根据临床表现一般可分为风热肺燥、湿热中阻、阴虚内热、气阴两虚、阴虚血瘀等证型。

 
 
 【红花山楂糕】  
  配方: 红花15克,山楂500克,冰糖500克。
制法: 红花煮汤取汁,加入去核山楂与冰糖,煮烂,冷却后凝结成块,即可食用。
功效: 活血生津。
用法: 可作点心食用。
 
 【丹参鳗鱼汤】  
  配方: 丹参30克,鳗鱼500克。
制法: 鳗鱼洗净切段,加少许啤酒,放入丹参,共煮成浓汤饮用。
功效: 滋补肝肾,活血祛瘀。
用法: 佐餐食用。
 
 【桃仁百合燕麦粥】  
  配方: 桃仁15克,百合30克,燕麦片50克。
制法: 桃仁炒熟研粉,与百合、麦片共煮粥。
功效: 养阴活血。
用法: 可作早晚餐食用。
 
 【桑椹红花饮】  
  配方: 桑椹子20克,红花10克。
制法: 二味共煎取汁饮用。
功效: 养血活血。
用法: 每日1剂,不拘时频饮。
 
 【参麦团鱼】  
  配方: 活团鱼1只(500~1000克);人参5克,浮小麦20克,茯苓10克,瘦火腿1000克,鸡蛋1个,生板油25克,鸡汤500克。
制法: 将活团鱼剁去头,沥净血水,用开水烫3分钟后取出,用小刀刮去背部和裙边上的黑膜,剥去四脚上的白衣,剁去爪尾。将锅置于火上,放入清水和团鱼,烧沸半小时后捞出,放在温水内撕去黄油,剔去背壳和腹甲,切成小块,摆人碗内,将火腿切成小片,生板油切成小丁,盖在团鱼上面,加葱、姜、盐、绍酒、清汤适量。将浮小麦、茯苓用纱布包好后投入碗中,人参打成细粉撤在上面,湿棉纸封口,上笼蒸2~3小时至熟烂。团鱼出笼后,拣去葱、
功效: 益气养阴。
用法: 佐餐食用。
 
 【炖猪肘】  
  配方: 猪肘1个,枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。
制法: 把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅,加水用旺火煮1小时取出肘子用凉水冲洗,同时把汤内浮物撇出,再将肘子放回原汤内,用蜜太火煮1小时,再用微火焖1小时,捞出即可。
功效: 补气养血。
用法: 佐餐食用。
 
 
 【参芪鸽蛋汤】  
  配方: 北沙参30克,黄芪15克,鸽蛋10个。
制法: 鸽蛋煮熟去壳备用。北沙参、黄芪加水煮半小时,以此汤煮鹪蛋,加调料后食用。
功效: 益干养阴。
用法: 可作点心食用。
 
 【首乌参豆汤】  
  配方: 首乌10克,黑豆50克,北沙参30克。
制法: 黑豆浸泡一夜后,先煮1小时,再加入北沙参、首乌,共煮半小时取汁饮用。
功效: 滋补肝肾,益气润肤。
用法: 每日1剂,不拘时频饮。
 
 【菊花肝膏】  
  配方: 猪肝500克,清汤1000克,鸡蛋3个,鲜菊花10克。
制法: 将猪肝用刀背砸成泥状,加入适量鲜汤及鸡蛋清、料酒等调味品,搅匀上笼蒸。在蒸的过程中掀盖撒上鲜菊花。等肝膏熟后,将其余清汤和调料烧沸调好,浇入盛肝曹碗中即成。
功效: 滋补肝肾。
用法: 佐餐食用。
 
 【木耳面片汤】  
  配方: 面粉50克,黑木耳6克,鸡蛋1个,菠菜20克。
制法: 面粉用水和匀做面片,黑木耳水发洗净,菠菜洗净,鸡蛋搅匀。水沸放入黑木耳煮5分钟,再入面片煮沸,加入菠菜、鸡蛋稍煮,调味即可。
功效: 滋阴清火。
用法: 可作点心食用。
 
 【莲心茶】  
  配方: 麦冬12克,莲心3克,绿茶3克。
制法: 上三物以沸水冲泡饮用。
功效: 养阴清火。
用法: 每日1剂,不拘时频饮。
 
 【蚌肉田螺汤】  
  配方: 蚌肉50克,田螺50克。
制法: 田螺养清水中漂去泥,置清水中浸一夜,放入洗净的蚌肉,一起煮沸即可饮用。
功效: 清热生津明目。
用法: 每日1剂,不拘时频饮。
 
 【百合生梨饮】  
  配方: 百合30克,生梨1只,冰糖30克。
制法: 生梨切成片与百合加水共煎,放入冰糖溶化,即可食用。
功效: 滋阴润燥,养心安神。
用法: 每日1剂,不拘时随时饮之。
 
 【炒双瓜】  
  配方: 鲜嫩苦瓜150克,黄瓜150克。
制法: 将瓜切丝,武火油炒至熟,加调料,出锅即可。
功效: 清热利湿。
用法: 佐餐食用。
 
 【薏米绿豆麦片粥】  
  配方: 薏米30克,麦片25亢,绿豆25克。
制法: 先将薏米、绿豆文火煮烂,放入麦片再煮,不断搅拌,防止粘锅,粥成加糖调味。
功效: 清热健脾化湿。
用法: 每日1剂,乘热服食。
 
 【沙参心肺汤】  
  配方: 沙参15克,玉竹15克,猪心肺1付,葱25克。
制法: 将沙参、玉竹用纱布包好,与洗净的猪心肺及葱段同置砂锅内加水,先用武火煮沸后,改用文火炖约2小时,视心肺熟透,调味即可。
功效: 滋阴润燥。
用法: 佐餐食用。
 
 【玉露糕】  
  配方: 天花粉10克,葛根10克,桔梗10克,绿豆粉500克,白糖250克。
制法: 将天花粉、葛根、桔梗切片烘干,打成细末。将绿豆粉、白糖与药末合匀,加水调湿,然后抖散放在打了油的饭盒内,上笼蒸约30分钟即可。
功效: 养阴清热,润燥。
用法: 作点心食用。
 
 【莲子银耳汤】  
  配方: 干银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1500克。
制法: 将发好的银耳加清汤150克蒸1小时左右,至银耳完全蒸透时取出。将鲜莲子剥去青皮和白衣,切去两头,捅去心,用水氽后,再用开水浸泡使之略带脆性,随之装入银耳碗内。将鸡汤入锅烧开,加料酒、精盐、白糖、味精少许调味后放人银耳、莲子碗内即成。
功效: 滋阴润肺。
用法: 每日2次,佐餐食用。
 
 
 【花生粥】  
  配方: 连衣花生45克,梗米60克,冰糖适量。
制法: 将花生连衣捣碎,与粳米、冰糖一同入砂锅,加水适量煮粥。
功效: 健脾润肺。
用法: 每日晨起空腹食用。
 
 【凉拌荸荠萝卜丝】  
  配方: 荸荠100克,白萝卜100克。
制法: 白萝卜去皮切丝,用盐渍10分钟,冷开水冲洗。荸荠去皮切丝,与白萝卜丝、调料生拌食用。
功效: 清热润肺。
用法: 佐餐食用
 
 【杏仁露】  
  配方: 甜杏仁10克,藕粉50克。
制法: 甜杏仁炒熟研粉,加入藕粉,开水冲成糊状即可。
功效: 清肺润燥。
用法: 随时食用。
 
 【菠菜鸭蛋汤】  
  配方: 菠菜50克,鸭蛋2只。
制法: 锅中加水煮沸放入搅匀的鸭蛋,等蛋白凝固时,放入洗净的菠菜,稍煮,淋上麻油调味即可。
功效: 清热润肺。
用法: 佐餐食用。
 
 【菊花罗汉果饮】  
  配方: 白菊花9克,罗汉果1只。
制法: 上二物放茶杯中,以沸水冲泡代茶饮。
功效: 清热润肺明目。
用法: 每日1剂,不拘时频饮。
 
 

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